새우전만들기 냉동새우요리
안녕하세요~ 쿡쿡입니다^^ 곧 추석이 다가옵니다. 명절 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 명절 음식이다. 명절음식이 다 빠져서 아쉽네요. 다양한 축제 요리가 있습니다. 요즘 명절이나 제사 때 빼놓을 수 없는 전은 새우튀김이다.
그 전에는 주로 새우튀김을 했어요. 갓 튀겨낸 새우튀김은 정말 맛있는데 식용유를 많이 사용하고 식으면 맛이 떨어져서 시작하기가 어렵습니다. 새우전은 새우튀김보다 만들기도 쉽고 따뜻하게 먹어도 튀김과는 또 다른 맛을 느낄 수 있어 좋습니다. . 명절 음식을 먹은 가족들도 좋은 반응을 보였다.
아름답고 맛있는 전체 요리이지만 모두가 다양한 맛을 좋아합니다. 새우깡은 명절음식으로 제격일 뿐만 아니라 반찬이나 안주로도 제격이다. 간단하고 비용 효율적인 냉동 새우 요리를 할 수 있습니다.추석음식으로 새우튀김 만들어보세요^^ 재료
냉동 새우 50마리 후추 약간 맛술 1 tbsp 부침가루 1/2컵 달걀 8개 소금 1/4 tbsp 당근 약간 대파 약간
제작방법 : 냉동새우를 냉장고에서 미리 해동시켜주세요. 봉지 상태로 흐르는 물에 해동도 가능하며, 냉동 새우는 크기가 제각각이다. 새우튀김을 만들 때는 맛도 좋고 보기에도 좋도록 너무 작은 것이 아닌 중간 크기의 것을 사용하는 것이 가장 좋지만, 꼭 새우와 같이 큰 새우나 얼지 않은 생새우를 사용할 필요는 없다. 값비싼 랍스터나 살아있는 새우를 구워 드세요. 새우전은 냉동 새우로도 충분히 맛있습니다. 해동된 새우를 흐르는 물에 부드럽게 헹굽니다. 물기를 빼기 위해 체에 받쳐줍니다. 당근과 파를 잘게 썬다. 달걀은 껍질을 깨고 소금 1/4큰술로 간을 한 뒤 거품기로 풀어주세요. 풀어놓은 계란에 당근과 쪽파를 넣고 잘 섞어주세요. 등에 칼을 꽂고 새우를 썰어주세요. 끝까지 잘라낼 필요는 없고, 떨어지지 않도록 끝부분만 잘라주세요. 잘라서 펼치면 사진과 같습니다. 꼬리 끝부분은 그대로 두시면 튀겼을 때 더 예뻐요. 반대로 먹을 때마다 꼬리를 제거해야 하기 때문에 조금 번거롭다. 더 편하게 드시고 싶으시면 새우의 꼬리와 꼭지를 제거하시면 됩니다. 후추로 간을 한 새우(한 꼬집)와 맛술(1큰술). 새우 자체에 양념이 되어있기 때문에 소금은 따로 넣지 않아도 됩니다. 넣어준 봉지에 넣고 흔들어주고 팬케익믹스로 코팅해줍니다. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 씻은 새우를 튀겨주세요 튀길때는 식용유를 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주시면 맛있는 새우튀김이 완성됩니다. 통통한 새우살은 식감이 좋고 향긋한 새우살은 정말 맛있습니다. 간은 안했지만 새우 자체의 풍미가 있어서 맛있는 애피타이저가 되었어요. 사용하는 새우는 너무 작지도 크지도 않아서 한 입에 먹을 수 있어 식사나 음료 안주로 제격이다. 다가오는 중추절을 위해 무엇을 튀겨야 할지 고민 중이라면 새우전을 드셔보세요. 새우 케이크는 남성, 여성 및 어린이에게 사랑 받고 있습니다. (휴일 음식 요리법)